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水溶性物質(zhì)羥自由基清除能力檢測(cè)試劑盒 羥自由基是人體在新陳代謝過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)生物體毒性強(qiáng)、危害大的一種自由基。它可以使組織中的糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、核酸等物質(zhì)發(fā)生氧化，遭受氧化性損傷和破壞，導(dǎo)致細(xì)胞壞死或突變。羥自由基清除能力是樣本抗氧化能力的重要指標(biāo)之一，在抗氧化類保健品和藥品研究中得到廣泛應(yīng)用。 H2O2/Fe2+通過(guò)Fenton反應(yīng)產(chǎn)生羥自由基，羥自由基在電子受體的作用下氧化磺胺生成重
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